Sistema de Gestión para Restaurantes
Una plataforma web completa para gestionar comandas, clientes y el día a día.
- Estado
- EN CURSO
- Fecha
- Septiembre 2026
- Stack
- Laravel / Livewire / Tailwind / MySQL / AI
El problema
Un restaurante de barrio apuntaba cada comanda en tickets de papel y copiaba los totales del día en una hoja de cálculo cada noche. Nadie sabía qué platos daban dinero de verdad, el servicio se atascaba en las horas punta y un ticket perdido era una comanda perdida. Los TPV de mercado que probaron costaban más al mes de lo que valía el problema y aun así no encajaban con cómo trabajaba la cocina.
La idea
Construir el sistema alrededor del flujo real en lugar de meter el flujo dentro de un software genérico. Una pantalla para tomar comandas, otra para la cocina y otra para el dueño. Sin formación: si un camarero nuevo no lo entiende en cinco minutos, la interfaz está mal.
Cómo lo construí
Cómo fue tomando forma, paso a paso.
Mapear el flujo real
Dos turnos detrás de la barra apuntando cada paso: cómo se toma una comanda, a dónde va, quién la toca, qué se rompe. El modelo de datos salió de esa libreta, no de un tutorial.
Editor
Primero la pantalla de comandas
La pantalla que se usa trescientas veces al día se construye primero. Botones grandes, sin menús anidados y un total siempre a la altura del pulgar.
Interfaz
Pantalla de cocina en una tablet vieja
Las comandas llegan en tiempo real con Livewire. El color cambia según envejece el ticket, así la cocina ve el retraso antes de que lo note el cliente.
Móvil
Informes que el dueño abre de verdad
Una sola página: ingresos, lo más vendido, horas flojas y comparación semanal. Todo lo demás se quitó después de dos semanas viendo que nadie lo miraba.
Terminal
Funcionalidades
Lo que hace de verdad.
Gestión de comandas
Abre, modifica y cierra comandas en segundos. Divide cuentas, aplica descuentos y reabre un ticket cerrado cuando la mesa pide otro café.
Mapa de mesas
Un plano visual que muestra qué está ocupado, qué está esperando y qué ya ha pagado.
Pantalla de cocina
Cola de tickets en vivo con colores según la espera, funcionando en la tablet que la cocina ya tenía.
Historial de clientes
Clientes habituales, qué suelen pedir y cuánto han gastado este año.
Informe diario
Ingresos, lo más vendido y horas flojas, cerrados automáticamente al terminar el servicio.
Tolerante a cortes
La pantalla de comandas sigue funcionando si se cae la conexión y sincroniza cuando vuelve.
Stack técnico
Con qué está hecho.
- Laravel
- Livewire
- Tailwind
- MySQL
- AI
El resultado
Dónde acabó.
- Tiempo por comanda
- -40%
- Tickets de papel
- 0
- Informes
- Automáticos
- Tiempo de formación
- 5 min
Construyendo en público